Су - шеф

Требования: Успешный опыт работы на должности су-шефа от 1 года;
Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства;
Знание технологического оборудования, технологических процессов, приготовления блюд;
Знание санитарных правил и норм;
Умение работать с командой: обучать, мотивировать;
Умение работать в режиме многозначности;
Высокий уровень ответственности;
Активная жизненная позиция.

Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью;
Контроль эффективной работы производства и качества реализуемой продукции;
Управление персоналом;
Осуществление контроля над соблюдением санитарных, гигиенических норм и правил и обеспечение чистоты кухни;
Контролирование приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд;
Приготовление блюд по технологическим картам;
Своевременное заполнение отчетности.

Рабочее время: с 07:00 до 07:00